2012. május 22., kedd
Nagyobbra
|
Kisebbre
English
Magyarul
Keresés
|
Hírlevél
Home
BJI | 2012. május 21.
Illatok, szagok, bűzök áradatában élünk, csakhogy érzékelésünk megfakult a civilizálódás során. Ám orrunk még ma is egy sor kérdésben nemhogy eligazít, de meg is óv a rossz döntésektől.
   
Forrás: sajtóközlemény | 2012. május 14.
A csoki nem csak finom lehet, de csomagolása hasznos is. Ez az elgondolás vezérelte a Milka csokit és a TerraCycle-t, amikor életre hívták a Milka Csokoládé Brigád elnevezésű új programot.
   
Forrás: sajtóközlemény | 2012. május 8.
Idén a barack és az abból készült hungarikum, a barackpálinka játssza a főszerepet a VII. Budapesti Pálinkafesztiválon, május 10-13 között. Természetesen lesznek zenés, kulturális programok is.
   
Spirk József - Index | 2012. április 26.
A megszorítások ellenére a Külügyminisztérium komoly pénzeket teremtett elő arra, hogy emelje a külképviseletek gasztronómiai színvonalát. A követségi séfek továbbképzésre gyűltek össze.
   
BOB | 2012. április 16.
Mi alapján választunk éttermet? Tényleg a finom fogások, figyelmes pincérek és kellemes környezet lenne a mérvadó? A trendek azt mutatják, az éttermesek paradigmaváltás előtt állnak.
   
Forrás: sajtóközlemény | 2012. április 13.
A Kívánságkonyha nyolcadik alkalommal került megrendezésre. Ezúttal az indiai konyha rejtelmeibe pillanthattak be a résztvevők, a befolyt összegből ismét egy súlyosan beteg fiatal álma válik valóra.
   
news.bbc.co.uk | 2012. április 10.
Töltött-töltetlen, fekete vagy tejcsoki - kutatások szerint a húsvéti csokitojás és csokinyúl, illetve bármiféle csokoládé fogyasztása kifejezetten jót tesz az egészségnek, csak mértékkel tegyük.
   
Forrás: sajtóközlemény | 2012. március 30.
Orfűn idén is megrendezésre kerül a Medvehagyma Fesztivál. A gasztronómiai rendezvényen az illatos medvehagyma és medvehagymás ételek mellett előadások, kiállítás és versenyek várják az érdeklődőket.
   
Forrás: sajtóközlemény | 2012. március 29.
142 éremmel harmadik helyen végzett hazánk a 2012-es, tiroli Destillata nemzetközi párlatversenyen, ahová 10 ország gyártói neveztek. A Nemzetgyőztes 20 éremmel az Agárdi Pálinkafőzde lett.
   
Forrás: sajtóközlemény | 2012. március 27.
A tavasszal nyíló Buddha-Bar Hotel Budapest Klotild Palace éttermének központi motívuma, a hely szellemiségét szimbolizáló Buddha szobor nemrég megérkezett Budapestre Indonéziából.
   
Forrás: sajtóközlemény | 2012. március 23.
Ismét a boré a főszerep az ötcsillagos Corinthia Hotel Budapest épületében, Budapest szívében. A VinCE Magazin éves boreseménye a borkedvelők számára maga a paradicsom.
   
Forrás: sajtóközlemény | 2012. március 14.
A Kívánságkonyha immár hetedik alkalommal került megrendezésre. Ezúttal csokikészítést tanulhattak a résztvevők, Szamos módra, a befolyt összegből pedig egy súlyosan beteg fiatal álma válhat valóra.
   
M. Tóth Enikő | 2012. március 13.
Citromos kolbász Kossuth Lajos kedvéért és töltött tojás Petőfi módra – csak néhány példa a Hilton szálloda ICON éttermének különleges, a nemzeti ünnep hétvégéjére tervezett büfémenüjéből.
   
MTI | 2012. március 12.
Merényi Viktor, a washingtoni magyar nagykövetség séfje nyerte el csütörtök este az amerikai fővárosban működő diplomáciai képviseletek szakácsainak versenye, az Embassy Chef Challenge Nagydíját.
   
Forrás: sajtóközlemény | 2012. március 9.
Március 9-11. között ismét megrendezik a Kézműves Magyar Ízek Vásárát a Millenárison, mely számos újdonsággal várja a magyar ízek kedvelőit. A vásáron fellelhető ízeket most régiókra bontva mutatják be.
   
BOB | 2012. március 6.
Sok kicsi sokra megy, tartja a mondás. Nincs ez másként az éttermi etikettnél sem, hiszen az apró figyelmességek hiánya, illetve megléte jelentősen befolyásolja hangulatunkat.
   
BJI | 2012. március 2.
Március elejével kezdődően lehet foglalni a második budapesti Étterem Hét helyeit. A tavaly sikerrel debütált rendszer idén csaknem kétszeres méretű kínálattal és fix árral várja híveit.
   
Francisck Réka Alíz | 2012. március 1.
Budapesten végigsöpör a latin láz ezen a hétvégén. A brazil Corcocado étterem megrendezi nekünk a riói karnevált szombat este, forró ritmusokkal és sok-sok Caipirinhával.
   
Forrás: sajtóközlemény | 2012. február 29.
Széll Tamás nyerte a Bocuse d’Or kulináris verseny magyarországi selejtezőjét. Ha az európai válogatót is sikerrel veszi, ő lehet az első magyar versenyző, aki a nemzetközi döntőbe jut.
   
Forrás: eater.com | 2012. február 27.
Franciaországban forradalmasítják a gyorséttermi láncok tavaszi kínálatát. A McDonald’s felső kategóriás francia sajtokkal és bagettel hódít, a Quick pedig átállt a sötét oldalra.
   
Forrás: sajtóközlemény | 2012. február 24.
Tizenkettedik alkalommal rendezik meg Miskolcon, február 24-26. között a Kocsonyafesztivált, amely a városhoz kötődő ételkülönlegességre, a kocsonyára, illetve annak legendájára épül.
   
Francisck Réka Alíz | 2012. február 23.
A Malatinszky Kúria több szempontból is különleges. Nem csak azért, mert sikeres üzleti vállalkozás és csúcsborokat alkotó borászat, hanem mert valódi élmények és a kísérletezés műhelye is egyben.
   
BOB | 2012. február 22.
A Magyar Turizmus Zrt. idén is meghirdette a Torkos Csütörtök akciót. Február 23-án a felhíváshoz csatlakozott éttermek az étel- és italfogyasztásból 50%-os kedvezményt adnak.
   
Vinoport, BOB | 2012. február 21.
Február van, ez a hónap a furmintról szól. Idén országszerte több mint hatvan borkereskedő, étterem és borszaküzlet csatlakozott a Furmint Február 2012 programsorozathoz.
   
Forrás: sajtóközlemény | 2012. február 15.
Február 9-én este a Microsoft vezetői és munkatársai vettek részt a Sofitel hotel Paris Budapest étterme és a Csodalámpa Alapítvány által szervezett közös jótékonysági főzőtanfolyamán.
   
Forrás: sajtóközlemény | 2012. február 8.
A Kívánságkonyha immár ötödik alkalommal került megrendezésre. Ezúttal csokikészítést tanulhattak a résztvevők, Szamos módra, a befolyt összegből pedig egy súlyosan beteg fiatal álma válhat valóra.
   
Forrás: közlemény | 2012. február 7.
Megjelent egy emlékkönyv Rónay Egon magyar származású ínyenc-művész és étterem-kritikusról, az emberről, aki „megtanította az angolokat az evés művészetére.” A könyv online rendelhető.
   
Forrás: sajtóközlemény | 2012. február 6.
Kottra Éva magyar sommelier, gasztronómiai író, borszakértő és újságíró nyerte a Forchetta Di Platino (Platina villa) díjat, melyért az olasz gasztronómia tehetségeivel versenyzett.
   
BOB | 2012. január 31.
A Mangalica Fesztivál idén is érdekes programokkal várja az érdeklődőket, bemutatókkal, kóstolóval és koncertekkel, február 3. és 5. között, új helyszínen, a budapesti Belvárosban, a Szabadság téren.
   
BOB | 2012. január 30.
A Portsmouth Egyetem tanulmánya szerint az élelmiszer-allergiában vagy élelmiszer-intoleranciában szenvedők közül tízből kilencnek nincs valódi értelemben vett allergiája.
   
Sajtóközlemény | 2012. január 27.
Kezdetét vette a nagy hagyományokra visszatekintő, éves Szőlészet és borászat kiállítás a budapesti Hungexpo területén. Az egyedülálló szakmai kiállítás január 28-áig várja a látogatókat.
   
Francisck Réka Alíz | 2012. január 24.
Megnyílt az ország első, egész éven át nyitva tartó jégbárja a budapesti Belvárosban, a Váci utca 82. alatt, ahol a jégből készült bárpultnál ízletes jeges koktélokat kínálnak, természetesen jégpohárban.
   
Forrás: www.sassybella.com | 2012. január 23.
Egyedi címkével jelent meg a piacon a világ egyik legkedveltebb, prémium ásványvize, a S. Pellegrino. A limitált szériájú palackok címkéjét a gyönyörű ékszereiről híres BVLGARI tervezte.
   
BOB | 2012. január 19.
A Budapest Week Publishing 1993 óta minden évben megkérdezi olvasóit és üzleti partnereit arról, kiket tartanak a hazai szolgáltatói szférában a legjobbjainak. Eljött az ideje idén is, hogy megmondja a magáét!
   
M. Tóth Enikő | 2012. január 17.
A tél szürke hétköznapjai és a korán beköszöntő esték szinte kívánják, hogy egy kicsit megédesítsük őket. Mivel mással, mint egy falat csábító csokoládéval... vagy inkább sok falat csokoládéval!
   
BOB | 2012. január 13.
Vegetáriánusnak lenni nem csupán a hús elvonása az étrendből, hanem életforma. Hogy kényszer vagy választás, mindegy, de mindenképpen helye van a vendéglátás palettáján.
   
BJI | 2012. január 12.
A szőlősgazdák hosszú ideje Szent Vince napjának időjárásából jósolják az eljövendő szüret minőségét, miközben az új borokat kóstolják, Isten áldását kérik a tőkékre.
   
Forrás: news.discovery.com | 2012. január 10.
Egy amerikai cég napfény- és talajmentes mini növénygazdaságot működtet. Salátáik a külvilágtól teljesen elzárt módon, konténerekben fejlődnek, mesterséges fényben.
   
guardian.co.uk | 2012. január 4.
Egy holland rovarkutató szerint a klímaváltozás leküzdésére az egyik leghatékonyabb módszer, ha drasztikusan megváltoztatjuk étrendünket, s a húsáruk helyett ízeltlábúakkal táplálkozunk.
   
foxcharlotte.com | 2012. január 3.
A bor ízét nem kizárólag a szőlő vagy a szüret befolyásolhatja, hanem a szoba világításának színe is, ahol borozgatunk. Néhány tudós a rizling íze és a fény színe közti kapcsolatot keresi.
   
Francisck Réka Alíz | 2012. január 2.
Szilveszter éjjelén sok pezsgőt fogyasztunk. Most itt egy érv, miért nyissunk ki még egy üveggel és miért folytassuk bátran a pezsgőivást. Egészségünkre! - Szó szerint!
   
Forrás: sajtóközlemény | 2011. december 23.
Nem mindennapi főzőiskola indult a közelmúltban. A Csodalámpa Alapítvány szervezésében nem csak főzni tanulhatunk, hanem egyúttal segíthetünk mosolyt varázsolni egy-egy súlyosan beteg kisgyerek arcára.
   
ledorvador.hu | 2011. december 21.
Az első Online Kulturális Zsidó Televízió, mely több mint fél évvel ezelőtt indult el az interneten, a Judafest alkalmával elindítototta Zsidó Gasztronómia sorozatát, bepillantást engedve a zsidó konyha rejtelmeibe.
   
Forás: hereisthecity.com | 2011. december 20.
Mire költsük az idei bónuszt? És mivel lepjük meg szeretteinket karácsonyra? Ha nagy az a bónusz, Leon Verres luxusdizájner legújabb alkotását ajánljuk olvasóink figyelmébe.
   
Forrás: sajtóközlemény | 2011. december 19.
Már közel 30 palack muzeális bor kelt el április óta a SkyCourtban. A tokaji borkülönlegességek reptéri megjelenése nagy sikert aratott a külföldi utazóközönség körében.
   
Francisck Réka Alíz | 2011. december 15.
Kína éttermei arról híresek, hogy olyan állatból is képesek ételt főzni, ami a nyugati ember ínyének ismeretlen, és akár riasztó is lehet. A mérgeskígyó-marta csirke viszont még a helyiek ingerküszöbét is átlépi.
   
Forrás: sajtóközlemény | 2011. december 6.
Vida Péternek ítélte a Magyar Bor Akadémia az Év Bortermelője 2011 díjat, mely a legnagyobb szakmai elismerés hazai berkekben. A szekszárdi borász a 21. a sorban, aki ezzel díjjal büszkélkedhet. Gratulálunk!
   
Forrás: sajtóközlemény | 2011. december 5.
Nem mindennapi főzőiskola indult a közelmúltban. A Csodalámpa Alapítvány szervezésében nem csak főzni tanulhatunk, hanem egyúttal segíthetünk mosolyt varázsolni egy-egy súlyosan beteg kisgyerek arcára.
   
Forrás: sajtóközlemény | 2011. december 1.
A Le Meridien Budapest szálloda Le Bourbon éttermének konyhafőnöke, Laurent Vandenameele a Mezőgazdasági Érdemrend lovagi fokozata kitüntetésben részesült a francia gasztronómiáért végzett munkájáért.
   
Forrás: thelocal.se | 2011. november 29.
Egy tömény gázszivárgás szaga sem lehetne penetránsabb, mint egy frissen felbontott surströmming konzerv szaga, ám a svédek imádják. A légitársaságok betiltották a szállítását és a reptereken való árusítását.
   
Forrás: sajtóközlemény | 2011. november 24.
November utolsó hétvégéjén – idén nyolcadik alkalommal – a Magyar Mezőgazdasági Múzeum ismét megrendezi a Vajdahunyadvárban az éves Magyar Újbor és Sajt Fesztivált.
   
Forrás: sajtóközlemény | 2011. november 17.
Idén novemberben először kerül megrendezésre a Hungexpo új kiállítása, a nemzetek konyháival és boraival foglalkozó „Ízek és Borok”. A rendezvény holnap indul, és három napon át tart.
   
Francisck Réka Alíz | 2011. november 11.
Ludas falatok, zene, mese, tánc, tollfosztó, Márton-napi játszóház, kézműves programok, finom borok és vidám őszi hangulat várja a Márton-napi mulatság látogatóit a Vajdahunyadvárban.
   
Forrás: sajtóközlemény | 2011. november 7.
Magyarországon járt Marije Vogelzang, a világ legnevesebb evés-dizájnere, aki három estén át tartó, különleges előadás sorozatot rendezett Eat Love Budapest címmel.
   
Forrás: sajtóközlemény | 2011. november 3.
Ma nyílik meg Budapesten az összetéveszthetetlen stílusáról és eredeti olasz ízeiről ismert Vapiano nemzetközi étteremlánc legújabb, látványkonyhás étterme a MOM Park bevásárlóközpontban.
   
Francisck Réka Alíz | 2011. október 27.
Beindult egy nem mindennapi főzőiskola. A Csodalámpa Alapítvány szervezésében nem csak főzni tanulhatunk, hanem egyúttal segíthetünk mosolyt varázsolni egy-egy súlyosan beteg kisgyerek arcára.
   
Francisck Réka Alíz | 2011. október 26.
Újabban kelendő a mókushús Nagy-Britanniában. Egyelőre csak egyetlen, észak-londoni bolt árulja, melynek tulajdonosa szerint nem telik sok időbe, hogy a mókushús meghódítsa a világot.
   
Francisck Réka Alíz | 2011. október 25.
Borús őszi esték, telihold, lámpások és egy rakás tök – Budapestnek nem kell többé nélkülöznie a Halloween-hangulatot. Bár ez az ünnep hazánkban nem számít hagyományosnak, az IKON étterem számol vele.
   
Forrás: dailymail.co.uk | 2011. október 14.
És tényleg... miért éppen Cézárról neveztek egy salátát? Albert Jack könyvéből ez is kiderül, és még sok egyéb érdekesség is kedvenc ételeinkről. A kiadvány egyelőre csak angol nyelven olvasható.
   
Forrás: sajtóközlemény | 2011. október 10.
Új elemekkel bővülve, a szállodai és vendéglátó szektor teljes palettáját felvonultatva nyílik meg a Hoventa 2011. A tematikus kiállítás idén 30. alkalommal kerül megrendezésre, a Hungexpo területén.
   
Francisck Réka Alíz | 2011. október 7.
A Budavári Pálinka- és Kolbászfesztiválnak idén is a főváros egyik legszebb helyszíne, a Budai Várnegyed ad otthont. A tavalyi, teltházas rendezvény után a szervezők kétszer akkora területen várják a látogatókat.
   
Forrás: sajtóközlemény | 2011. szeptember 29.
Nemsokára, október 2-án indul a Belga Gasztronómiai Napok az ICON étteremben, a győri Belgian Beer Café Royal Étterem és a Hilton Budapest séfjeinek együttműködésével.
   
Forrás: sajtóközlemény | 2011. szeptember 28.
Hatalmas sikerrel zárult a Chandler Burr amerikai író, a The New York Times parfümkritikusának részvételével megrendezett illatvacsora a Sofitel Budapest Chain Bridge hotel éttermében.
   
Francisck Réka Alíz | 2011. szeptember 13.
A fesztivál célja nem kevesebb, mint bemutatni Magyarország és a világ legjobb borait, összehozni a borkészítőket és borrajongókat, valamint felejthetetlen élményt nyújtani - mindenkinek.
   
BJI | 2011. szeptember 6.
Rendkívüli érdeklődés előzte meg idén is az ország tortájának címért versengő recepteket és magukat a műveket is. Az előző évek jellegzetes darabjai után szokatlan alkotás lett a győztes.
   
BJI | 2011. augusztus 30.
Az I. Budavári Sörfesztivál augusztus 25-én nyitotta meg kapuit. A Budai Vár helyszínein zajló négynapos sörünnepen csaknem százféle sörrel, utcabállal, színes programokkal, koncertekkel találkozhattak a látogatók.
   
BJI | 2011. augusztus 10.
A Nespresso sosem fukarkodott a nagy ötletekkel, ha kávéinak egyediségét és kiválóságát szándékozott kihangsúlyozni. Ennek számos jelét adta már korábban is, és most sem okozott csalódást.
   
BJI | 2011. augusztus 9.
Eléggé közismert, hogy a legnagyobb hazai gyorsétteremlánc, a McDonald’s nagyon kényesen vigyáz arra, nehogy bármilyen módon megkérdőjelezhető legyen nyersanyagainak és termékeinek minősége.
   
Forrás: sajtóközlemény | 2011. június 3.
Kezdetét vette az idei Budai Gourmet Fesztivál. A rendezvény tegnap indult zártkörű szakmai nappal, ma déltől viszont a nagyközönség előtt folytatódnak a programok, három napon át.
   
Forrás: sajtóközlemény | 2011. május 27.
Kezdetét vette a Palota Piknik. A négynapos rendezvény helyszíne a VIII. kerületi Mikszáth tér és környéke, ahol bor- és ételkóstolókkal, valamint kulturális programokkal várják az érdeklődőket.
   
Francisck Réka Alíz | 2011. május 19.
Évente közel kétmillió ember hal meg olyan betegségekben, amit a beltéri sütés-főzésből eredő füst és korom okoz. Programot indítottak az elavult eszközök kicserélésére, melynek szószólója Julia Roberts.
   
BJI | 2011. április 20.
Aki minden eddig megszokott húsvéti programot kipróbált már – és esetleg még egy születés- vagy névnap is beleesik a húsvéti időszakba –, meglepheti családját egy különleges ebéd & meglepetés programmal.
   
Horizon | 2011. április 11.
A szendvics szó angol megfelelője a XVIII. században jelent meg először írásban. Sandwich negyedik grófja volt a névadó, aki, bár a szendvics feltalálásához semmi köze nem volt, állítólag igen kedvelte ezt az ételt.
   
mirrorcafe.hu | 2011. április 5.
Kivételes íz- és időutazás a legendás Bajkál orosz teázó és étterem sláger ételeivel, hetente változó étlappal, a Danubius Hotel Astoria Mirror Café és Restaurant ajánlataként.
   
Francisck Réka Alíz | 2011. március 23.
Brüsszelben, a Parc du Cinquantenaire egyik épületének tetején nyílik az első Cube, április elsején. Az Electrolux mobil étterme három hónapig lesz elérhető, aztán körbevándorol Európában.
   
bestofbudapest.hu | 2011. március 18.
Araz Bistro néven új étterem nyílt, a pesti belvárosi Szarka utcában, a Váci utcától 30 méterre. A Boutique Hotel Zara új éttermének étlapján nemzetközi és a magyar konyha remekei is megtalálhatók.
   
| 2011. március 17.
A Costes után az Onyx étterem is megkapta az egyik legnagyobb gasztronómiai elismerést. A Michelin kalauz 2011-es, európai kiadása egy csillaggal díjazza a belvárosi éttermet.
   
Enikő M. Tóth | 2011. március 9.
Fiatal kora ellenére Joel Khalil, a Hotel Corinthia Budapest új séfje már a világ számos pontján dolgozott. Megszerette Budapestet is és a magyar konyhát, különösen a desszerteket.
   
M. Tóth Enikő | 2011. március 7.
Energiatakarékos, kifinomult és olyan apró, hogy akár egy apró irodai konyhában is helyet találhatunk neki. Ez a Nespresso család legújabb kávégépe, a gyors, de precíz Pixie.
   
Forrás: hvg.hu | 2011. március 1.
Elhunyt a francia konyhaművészet nem hivatalos amerikai nagykövetének tekintett René Verdon, a néhai John F. Kennedy elnök szakácsa.
   
BJI (Forrás: epicurious.com) | 2011. február 28.
A Fekete hattyú Diablo Tequila ’n’ Tonic-kal, az Eredet brandys hagymalevessel ünneplendő az epicurious.com internetes oldal szerint. Íme hét menü, melyet az Oscar-jelölt filmek ihlettek.
   
Forrás: Turizmus Panoráma Bulletin | 2011. február 9.
Pezsgő, tea, borscs és az igazi Napoleon – az InterContinental Budapest német séfjének főztjén érződik az, hogy éveket töltött Oroszországban. Ulf Burbach a januári orosz estet is sikerre vitte.
   
Forrás: mti.hu | 2011. február 3.
Magyar ízeket kóstolhatnak ezen a héten az Európai Parlament képviselői. Többek között borsóleves, székely káposzta és somlói galuska szerepel a heti étlapon.
   
Turizmus Bulletin | 2011. január 28.
Ár nélkülivé vált egy prágai kávéház: tulajdonosa a vendégekre bízza, mennyit kívánnak fizetni a fogyasztásukét. Ondrej Lebowski szerint ez a módszer megmentette a kávézót a bezárástól.
   
Forrás: news.discovery.com | 2011. január 26.
Kétszázkilencven dollárért (59 ezer forint) kelt el egy 30 éves tortaszelet egy új-zélandi internetes aukción. A sütemény állítólag Károly herceg és Diana hercegnő esküvői tortájából származik.
   
Francisck Réka Alíz | 2011. január 17.
Az amerikai fűszergyártó McCormick cég kiadta ez évre vonatkozó „íz-előrejelzését”. Lássuk, milyen új gasztronómiai trendek várhatók 2011-ben, és mit illik, mit javasolt megkóstolnunk!
   
Forrás: sajtóközlemény | 2011. január 12.
Stílusosan francia héttel nyitja meg a 2011-es évet a Sofitel Budapest Chain Bridge, miután a francia gasztronómiát – a nemzeti konyhaművészetek közül elsőként – a szellemi világörökség részévé minősítették.
   
BJI | 2011. január 10.
Januárban is minden vasárnap különleges gasztronómiai programmal várja vendégeit Barka Áron konyhafőnök (Chef de Cuisine) a Dohány utcai Araz Étteremben. Először a francia konyha kerül előtérbe.
   
BJI | 2011. január 3.
A monopolhelyzetű Systembolaget svéd alkoholforgalmazó vállalat internetes kínálata szerint kedvelt újdonság a Smart Grasshopper (ügyes, okos szöcske) címkével forgalomba hozott magyar tolnai zöldveltelini.
   
Francisck Réka Alíz | 2010. december 1.
A magyar felnőtt válogatott ezüst-, az ifjúsági aranyérmet szerzett a kulináris világbajnokságon. Varga Károly mesterszakács, a Felnőtt Nemzeti Válogatott vezetője kapta a legjobb egyéni versenyzőnek járó világkupát.
   
M. Tóth Enikő | 2010. november 30.
Üvegangolna, szarvasgomba, kék homár és gömbhal. Néhány közülük csupán drága, mások egyenesen életveszélyesek. Összegyűjtöttünk néhányat a világ legextrémebb ínyencségei közül.
   
sajtóközlemény | 2010. november 24.
Ha az étellel nem is, de az étkészletünkkel ezután szabadon játszhatunk a BASF és a ding3000 design stúdió jóvoltából. A speciális hőálló műanyagból készült evőeszközöket a japán kirakók inspirálták.
   
| 2010. november 23.
Az élelmiszer-allergia okozói között igen rossz híre van a mogyorónak. Az allergia amerikai szakértői ezért vizsgálták a diagnózis és a kezelés új megközelítésének lehetőségét.
   
| 2010. november 18.
Magyarország csaknem 250 uniós találkozónak és munkaértekezletnek ad otthont az Európai Unió Tanácsának soros elnökeként, ezek mindegyikén magyar borokat szolgálnak majd fel a vendégeknek.
   
Francisck Réka Alíz | 2010. november 17.
Hol máshol teregessük ki mások szennyesét, mint egy kávézóban ücsörögve, sütit majszolva. A Wash&Coffee a szó szoros értelmében lehetőséget ad erre: kávézhatunk, moshatunk és pletykálkodhatunk is.
   
M. Tóth Enikő | 2010. november 15.
A Gault Millau Österreich 2011 című kiadványt november 10-én mutatták be Bécsben. A neves étteremkalauz zsűrije 13 magyar éttermet választott listájára, köztük 17 ponttal a Costes vezet.
   
M. Tóth Enikő | 2010. november 11.
Az Olimpia étterem utcájának sarkán egy autóalkatrész-bolt működik. Ki hinné, hogy egy ilyen apró étterem egy ilyen névvel sikeres lehet ebben a környezetben? Takács Lajos megkockáztatta.
   
| 2010. október 14.
Már a csapból is bor folyik! Sajnos - vagy szerencsére - ez az állítás nem igaz, azonban a Vylyan Pincészet jótékonysági árveréséről sokat hallani manapság. Az árverés sikeresen lezárult.
   
M. Tóth Enikő | 2010. október 6.
Jó bor és jó akarat találkozott a Vylyan pincészet jótékonysági árverésén. A licitálásra bocsátott három magnum palack Duennium mindegyike háromszázezer forint feletti áron lelt gazdára.
   
Bedő J. István | 2010. október 1.
A Halászbástya a várnegyed éke és a történelemhamisítás egyik legszebb példája. Diadém a város homlokán és most már több is: a megújult Halászbástya étterem megnyitotta kapuit.
   
Bedő J. István | 2010. szeptember 16.
Pannonhalma apátsági pincészete még épp csak betöltötte hetedik évét, mikor elnyerte az Év Pincészete 2010 díjat. Valójában egy évezredre tekint vissza borászkodás Szent Márton hegyén.
   
Francisck Réka Alíz | 2010. szeptember 15.
Egy Michelin-csillagos sztárszakács nemrég elkészítette a világ legdrágább, úgy 40.000 forintot érő sajtosszendvicsét. Ha minden jól alakul, az alkotás bekerül a Guinness rekordok könyvébe.
   
BJI | 2010. szeptember 9.
Nagykorúvá vált a Budavári Borfesztivál, Közép-Európa egyik legrangosabb szakmai rendezvénye, ahol a számtalan eseményt az emberiség leginkább kultikus terméke, a bor fogja össze.
   
| 2010. szeptember 6.
Úgy tűnik, a világ legöregebb pezsgőit mentjük éppen. – mondja az Åland-szigeteki kormányzati illetékes. A 70 palackot egy hajóroncsban találták. A szállítmány XVI. Lajos ajándékának tűnik.
   
BJI | 2010. szeptember 3.
A somlói galuska győzött a »Magyarország kedvenc süteménye« szavazáson. Két hét alatt több mint 30 ezren szavaztak Magyarország kedvenc süteményére a www.kedvencetel.hu oldalon.
   
Francisck Réka Alíz | 2010. augusztus 30.
Abból indulunk ki, hogy minden halnak vannak tojásai, melyből tulajdonképpen készíthető kaviár. Sőt, az éticsigának is – ez a francia gasztronómia legújabb felfedezettje.
   
| 2010. augusztus 30.
Az árverésre bocsátott dupla magnum Duennium bemutatásán az egyik személyiség, akinek autogramja még értékesebbé teszi a palackokat: dr. Csernus Imre, pszichiáter.
   
BJI | 2010. augusztus 28.
A Vylyan Pincészet eddig számtalan olyan kezdeményezést támogatott, amelynek célja nem kapcsolódik szorosan a borhoz. A pincészet zászlósbora, a Duennium 2006 a jótékonyság szolgálatába áll.
   
Francisck Réka Alíz | 2010. augusztus 25.
A kaviár fogyasztása nem új keletű dolog, elterjedését viszont rendkívül gyors romlandósága sokáig hátráltatta. Ma a kaviár, bár többek számára elérhető, még mindig egyenértékű a fényűzés fogalmával.
   
METRO | 2010. augusztus 18.
A METRO és a Varga Pincészet egyedülálló módon fogott össze az árvízkárosultak megsegítésére, 6.500 palack prémium bor és az annak értékesítéséből származó teljes bevétel felajánlásával.
   
BJI | 2010. augusztus 12.
A KOGART Étterem Kulinart névvel indított rendezvénysorozatot, melyen a művészetet kapcsolja össze a gasztronómiával. A vacsoraesteken műalkotások által inspirált ételkülönlegességeket kínálnak vendégeiknek.
   
Francisck Réka Alíz | 2010. augusztus 9.
Jamie Oliver újabban a virtuális világban barangol – nemrég piacra dobta saját videojátékát, „Mi fő?” címmel. A brit szakács a Nintendo platformra épített gasztro-videojátékát saját receptjeivel tette teljessé.
   
abs-cbnnews.com/lifestyle | 2010. augusztus 5.
13 Michelin csillaggal a háta mögött és egy étteremmel, melyet nemrég a világ legjobbjának kiáltottak ki, Koppenhága váratlanul a legfelkapottabb hely lett Európa gasztronómiai zarándokai körében.
   
Tuba Dorottya | 2010. július 28.
A négy betű: becenév. Mögötte Nobuyuki Matsuisha áll. A japán séf, Nobu szan konyhaművészete a szigorú szabályokat követő japán konyha és a dél-amerikai, főképp perui ízvilág ötvözetéből született.
   
BJI | 2010. július 27.
Az Egri Csillag elnevezést kapja az Egri Bikavér fehérbor »párja« – erről döntött a Borvidéki Hegyközségi Tanács a közelmúltban lezárult pályázat eredményeképpen.
   
Francisck Réka Alíz | 2010. július 22.
Mire jó egy mosogatógép? Amellett, hogy ragyogó tisztán vesszük ki belőle az edényeket, tulajdonképpen főzhetünk is benne – akár a mosogatással egy időben. Csak kísérletező kedvűeknek!
   
BJI | 2010. július 20.
Magyarországon évente több borászt és bortermelőt díjaznak különböző szervezetek. Mostantól a fiatal generáció is versenybe szállhat a Pannónia Aranygyűrű Alapítványnak köszönhetően.
   
Francisck Réka Alíz | 2010. július 19.
Mit tegyünk, ha kánikula van, szeretnénk valami hűsítőt kortyolni, ugyanakkor utáljuk, ha olvadó jégkocka hígítja az italunkat? Nos, használhatunk követ. Vagy akár acélt is ...
   
Bedő J. István | 2010. július 15.
Az olívaolajnak ugyanúgy vannak szakértői, mint a boroknak, és ők is sok-sok kóstolás útján szerzik meg tapasztalatukat, melynek alapján minősíthetik az olajokat. De a kóstolómester nem féltékeny a tudására.
   
Francisck Réka Alíz | 2010. július 14.
Új év, új borász új bora, új dizájn, új utak új stratégiai partnerrel. Az Etyeki Kúria Borgazdaság a jövőben a nemzetközi piacra lépést segítő stratégiai partnerségben dolgozik együtt az ausztriai Esterházy Borászattal.
   
BJI | 2010. június 29.
Mészáros Gábor csokoládémester forradalmasítja a hazai táblás csokoládék piacát. Olyan koncepciót talált ki: a megrendelő maga választhatja ki a csokoládé fajtáját, és több millió variációs lehetőségből rá a feltéteket.
   
| 2010. június 24.
Az üzleti ebédek gyakran adnak okot idegeskedésre, mert tele lehetnek rejtett buktatókkal. Nézzük át, hogyan tehetünk pozitív benyomást üzleti partnerünkre, hogyan kerüljük el a szakmai bakikat?
   
M. Tóth Enikő | 2010. június 21.
Gál Attila dolga nem egyszerű: a fertőrákosi Ráspi étterem vendégei megszokták a finom, vidékies ízeket. A budapesti Ráspi étteremnek is ezt kell nyújtania, csak épp a nagyváros szívében.
   
HB | 2010. június 18.
A legtöbb borászat az elhasznált hordókat legtöbbször a bor tárolására használja. Művészeket ihlettek meg a kiürült hordók melyeket a Vylyan Pincészet ki is állított Kisharsányban.
   
bji | 2010. június 16.
A WestEnd-ben megnyílt az első hazai Starbucks kávézó. Ugyanazt kapod, mint a világ bármely Starbucks üzletében – és még valami jellegzetesen magyar többletet. A hazai üzemeltető cég az AmRest.
   
BJI | 2010. június 15.
Rónay Egon, a magyar születésű étteremkritikus, 94 éves korában meghalt. A második világháború után hagyta el Magyarországot, mikor apjának vendéglőit államosították, és elfogyott körülötte a levegő.
   
Francisck Réka Alíz | 2010. június 14.
Kíváncsiak voltunk, mit és hogyan főzünk majd a nem túl távoli jövőben. Körbenéztünk a nagyvilágban, és a „mindentudó robotkar” illetve a „virtuóz mixer” mellett rátaláltunk a bőségszarura.
   
| 2010. június 8.
A napokban kínai gasztronómiai delegáció járt Budapesten. Érdeklődésük középpontjában a magyar libamáj és a magyar borok álltak, de kíváncsiak voltak mindenre, megkóstolták a töltött káposztát is.
   
Epicurious | 2010. május 6.
Gwyneth Paltrow sokak számára ismert elegáns, Oscar-díjas színésznő. Paltrow nemrég megmutatta a világnak ínyenc oldalát is. A híresség interjúnkban arról beszél, ő a főzésért és az evésért él, nem pedig fordítva.
   
Francisck Réka Alíz | 2010. május 4.
A délkelet-szlovákiai bortermelők ismét használhatják a "Tokaj" nevet, a szlovák parlament ugyanis elfogadta kormányának javaslatát a borászati törvény módosítására.
   
MTI – Index | 2010. április 28.
Megjelent a brit Restaurant Magazine 2010-es listája a világ legjobb éttermeiről. Az első helyet elnyert étterem étlapján pézsmatulok, füstölt velő, éretlen feketebodza és vízitorma is található.
   
Horacsek Barbara | 2010. április 21.
Az elmúlt időszakban számos budapesti étterem zárta be kapuit, még a nagy reményűek közül is. Ugyanakkor egyre-másra nyitnak újak, és köztük akad pár gyöngyszem is, melyekre érdemes odafigyelni.
   
Francisck Réka Alíz | 2010. április 13.
Április 9-ével lejárt a horvát vendéglátó egységeknek adott türelmi idő, és visszaállt a tavaly májusban hozott, a dohányzás teljes tilalmát előíró törvény. Nekünk, Horvátországba látogatóknak marad a terasz.
   
Vannai Dorottya | 2010. március 22.
Bokor Balázs Los Angeles-i főkonzul második könyvében egy egészen különleges, a nyilvánosság számára nemigen látható világ, a diplomácia életéből kapunk gasztronómiai ízelítőt.
   
Tuba Dorottya | 2010. március 18.
Február 21-én, Budapesten a Gerbeaud házban ismét megrendezték a magyar szakácstársadalom egyik legkomolyabb versenyét, a Hagyomány és Evolúciót. Ezúttal tanyasi csirkén bizonyítottak a séfek.
   
Bedő J. István | 2010. március 5.
A francia Michelin-kalauz szokás szerint március elején került a közönség kezébe, és rögtön meglepetéssel szolgált: egy 133 lelkes kicsi, dél-francia falu étterme is kapott három csillagot.
   
| 2010. március 4.
A Furmint Február programsorozat csúcspontjának számító nagy furmintkóstolót idén először rendezték meg. A február 25-i eseményre több mint harmincöt pincészet érkezett bel-l és külföldről.
   
Francisck Réka Alíz | 2010. március 1.
Hamarosan megjelenik Bereznay Tamás második szakácskönyve, melyet az ország első emberére is főző magyar séf az édességeknek és desszerteknek szentel. A kötet címe: Süteményeskönyv.
   
Vannai Dorottya | 2010. február 26.
Szerdán este becsukta kapuit az idén először egy időben megrendezett Foodapest és UKBA. A kiállításokat rendező Hungexpo menedzsment elégedett, érdemes volt együtt tartani a két eseményt.
   
M. Tóth Enikő | 2010. február 23.
Hihetetlen, de igaz: Emilio Lavazza, a Lavazza Coffe Company vezetője 78 éves korában elhunyt. A Lavazza név az ő vezetése alatt vált az egyik legsikeresebb branddé a kávémárkák világában.
   
Vannai Dorottya | 2010. február 18.
Február 21-22-én először rendezik meg a legnagyobb szakácsolimpia, a Bocuse d’Or hivatalos országos döntőjét itthon, nyolc versenyző részvételével. Vajon ki jut tovább az európai selejtezőbe?
   
Vannai Dorottya | 2010. február 17.
Idén először zajlik egy időben, február 21-24. között a Foodapest és az UKBA. A helyszín, mint minden évben, a Hungexpo Budapesti Vásárközpont lesz. A két rendezvény egy belépőjeggyel látogatható!
   
Vannai Dorottya | 2010. február 17.
Február 23-24-én rendezik a világbajnokságot a Hungexpón az UKBA keretében. A Foodapest is ezzel egy időben lesz, a két rendezvényt tehát egy belépőjeggyel látogathatják az érdeklődők.
   
| 2010. február 12.
Giccses, piros szívek, lufik és plüssállatkák - a Valentin-nap elmaradhatatlan velejárói. Vagy mégsem? Idén valami mással szeretné meglepni kedvesét? Süssön tortát, és meglátja, a siker garantált lesz!
   
Vannai Dorottya | 2010. február 12.
A McDonald’s újonnan bevezetett menüje gasztronómiai botrányt kavart. A mezőgazdasági miniszter támogatja az „olaszossá változtatott” hamburgert, sokan viszont igen szkeptikusak.
   
BJI | 2010. február 10.
A venetói turisztikai régió egyszerre kínál tengert és hegyet, művészetet és érintetlen tájat, gasztronómiát és finom borokat: a halak ezüstjétől a borok mélyvöröséig ezer szín van palettáján.
   
Vannai Dorottya | 2010. február 9.
A Magyar Bocuse d’Or Akadémia, a „Vendég és Hotel” szaklap és a Baptista Szeretetszolgálat összefogásával február 17-én gálavacsorát szervez a Haitit sújtó földrengés károsultjaiért.
   
| 2010. február 5.
Megnyílt a La Rosa étterem Budapesten, az Ó utcában. Az étterem mediterrán konyhával várja a vendégeket, de a napi menüben hagyományos magyar ételeket is kóstolhatnak az itt ebédelők.
   
Spain News | 2010. január 28.
Két évre bezár az El Bulli étterem, megalapítják a világ elsô gasztronómiai egyetemét, szabályoznák a reklámok sugárzási idejét tinédzserek érdekében... Spanyolország hírei röviden.
   
Francisck Réka Alíz | 2010. január 28.
Tom de Smet holland gourmet és újságíró a gasztronómiában látja azt a kapcsolódási pontot, amellyel Magyarország és Hollandia közelebb hozható egymáshoz.
   
| 2010. január 27.
Pompás fogások, pezsgők, borok s mi szem szájnak ingere várja idén is Budapesten az Operabál vendégeit! Kacsahússal töltött currys pogácsa, Füstölt kardhal mousse, Angolos szarvasgerinc juharsziruppal…
   
Horacsek Barbara | 2010. január 27.
Merfelsz Gábor szíve Szekszárdhoz húz. Ott készíti borát, ahol született, és olyat, amilyet ő maga is szeret. Vöröset, szépet, testeset. A legnagyobb elismerés, ha szekszárdiak veszik borát.
   
| 2010. január 22.
A Dining Guide étteremkalauz tesztelői a Costest választották 2009 legjobb magyar éttermének. A díjat szerdán adták át a budapesti Marriott hotelben rendezett gálán.
   
| 2010. január 14.
A Bocuse d’Or Selection Hungary február 21-22-i verseny döntőjének zsűrijébe elfogadta a meghívást két kiemelkedő szakember: a norvég Charles TJESSEM és a francia Joseph VIOLA.
   
Külkey | 2010. január 14.
Készülhet malátából, árpából de szinte bármilyen gabonából. Kétszeres lepárlás után nyerik azt a nedűt, amelyet ezután legalább 3 évig érlelnek. Így készül sokak kedvenc itala, a whisky.
   
| 2010. január 12.
Ősszel a londoni Michelin Guide minősítői Budapesten jártak, két étteremben is felfedték magukat. Talán a tavasszal megjelenő kiadvány végre minket is felhelyez a gasztronómia csillagos egére?
   
 
 
Best of Budapest
Copyright © 2009 Duax Kft. - Minden jog fenntartva