Best of Budapest & Hungary

A vendéglátásban világszerte egyre nagyobb szerepet kap az élményalapú gondolkodás: a vendégek ugyanis nemcsak enni, hanem történetet megélni érkeznek az éttermekbe. Erre a trendre reagál egy különleges, játékos kezdeményezéssel a Kopaszi-öbölben található Zazie Bistro & Bar, ahol január folyamán az online foglalással érkező vendégek egy része szó szerint a szerencsére, pontosabban egy dobókockára bízhatja a vacsora végösszegét.

    Az Egyesült Államokban és Európában több független, boutique étterem is kísérletezik hasonló megoldásokkal: van, ahol digitális gasztro-kvízekkel vagy kihívásokkal ösztönzik az új fogások kipróbálását, máshol úgynevezett Chef’s Tasting Bingo kártyákkal teszik játékossá a kóstolást. Londonban olyan vacsorahelyek működnek, ahol az étkezés rejtvényekkel és feladatokkal egészül ki, Ausztráliában pedig farm-to-fork éttermek alkalmaznak szezonális kihívásokat, ahol a vendégek egy sorsolás résztvevőivé válhatnak.

    Hasonlóan játékos élményt kínál Budapesten januártól az Endrész-Nagy Tamás séf által vezetett Zazie Bistro & Bar, amely korábban már kaparós sorsjegy játékkal is izgalmasabbá tette a náluk fogyasztó vendégek gasztro pillanatait, ahol különböző kedvezményeket és vouchereket lehetett nyerni. Az étterem most ezt az utat folytatja egy új, analóg megoldással: januártól az online foglalással érkező vendégek a vacsora végén ugyanis opcionálisan egy dobókockával dönthetnek a számlájuk sorsáról. A játék egyszerű: az étkezés végén a számla egy tálcára kerül, a vendég dob egy kockával, és ha hatost dob, az aznapi teljes fogyasztást az étterem állja. A Zazie Bistro&Bar szerint a vendéglátás ma már nem kizárólag az ételekről szól, hanem azokról az apró, emlékezetes pillanatokról is, amelyek miatt egy hely különlegessé válik. „Szerettünk volna egy olyan játékos élményt adni a vendégeinknek, ami mosolyt csal az arcukra, beszédtémát ad, és egy kicsit kizökkenti őket a hétköznapokból” – mondja a séf.

    A kezdeményezés nemcsak izgalmas meglepetés a vendégek számára, hanem jól illeszkedik abba a nemzetközi trendbe is, amely a gasztronómiában a gamificationre, az interaktív élményekre és a személyes kapcsolódásra épít. Játékra fel!