Best of Budapest & Hungary

A folyékony kenyérnek is nevezett sör szinte a civilizációval egyidős, és könnyen lehet, hogy az ember előbb kóstolta ezt az erjesztett gabonafőzetet, mint a bort. Összegyűjtöttünk pár érdekességet róla.

Név
Az angol beer (sör) szó a latin 'bibere' kifejezésből származik, ami annyit jelent: inni.

Pasteur
1876-ban Pasteur lerántotta a leplet az élesztő erjesztési folyamatban játszott szerepéről, és kidolgozta a pasztörizálás folyamatát. Erről a legtöbben a tejre asszociálunk, ám Pasteur a sörre 22 évvel hamarabb alkalmazta a módszert.

Sör ima

Mi sörünk, ki a korsónkban vagy,
Csapoljanak rád 1 centis habot,
Jöjjön el a sörivás ideje,
Legyen megfelelő hőmérsékleted,
Miként az üvegben, úgy a dobozban is.
Mindennapi sörhabunkat add meg nekünk ma,
És bocsájtsd meg, ha kiöntünk,
Miképpen mi is megbocsájtunk a téged kiöntőknek.
Ne vígy minket bebörtönzésbe, de szabadíts meg a másnaposságtól.
Mert tiéd a láger, a porter és az ale. Mindörökkön örökké. Ámen

Arról, hogyan, kik és miből főztek először sört, itt olvashattok.