Kottra Éva a „Shaker d'Oro 2011 Barman.pro” versenyen készített kávékoktéljáért elnyert „Arany Shaker” után most a „Platina villa” díjat is megnyerte egy, a TECH&FOOD szakmai kiállításon nemrégiben megrendezett verseny döntőjén. Kottra Éva kreációja, annak ízekben való gazdagsága és harmóniája, valamint prezentációja is rendkívül elragadónak bizonyult a húsztagú zsűri szemében.
Az olasz séfek körében versengő magyar hölgy a „MITTELPALACSINTA” nevű készítményét a Habsburg Birodalom emlékének ajánlotta, mely egykor összekötötte fél Európát, így a magyart is az olasz néppel. A nyertes, batyut formáló lepény többek között különleges parmezánnal, a Marche tartományból származó hidegen sajtolt extra szűz olívaolajjal és tört fehérborssal gazdagított palacsintatésztából készült, mellette Bakonyi trappistából készült ropogós sajtkosárka szerepelt.
A magyar versenyző ehhez egy, a Friuli–Venezia-Giulia régióból származó Chardonnayt párosított. Az Olaszországban Evaként ismert Kottra Éva szakmai írásainak köszönhetően sok-sok külföldi olvasó vehet részt olyan virtuális utazásokban, melyek egyenesen a magyarok szívéhez, kultúrájához és gyökereihez vezetnek.
