Az Agrármarketing Centrum felkérésére az első Pálinkakoktél mixerversenyt a Magyar Bármixer Unió (MBU) szervezte az Alcatraz étterem és klubban. A versenyt az MBU elnöke, Kótai Attila nyitotta meg. A verseny kezdete előtt ismertette a feltételeket:

– Az elkészített koktéloknak a következő kritériumoknak kell megfelelniük: lehetőleg száraz vagy médium legyen, domináljon benne az adott pálinka íze, ugyanakkor legyen harmonikus, „tiszta”, nem habos. Kerüljék a krémlikőröket és a tejszínt. A koktél díszítése legyen kifejező, egyszerű, de szép és alkalmazkodó, akár arculatteremtésre is alkalmas. A neve legyen találó, az italra utaló, lehetőleg világnyelveken is értelmezhető és kiejthető.

Az első ismert pálinkakoktélt Kiss Károly (a szakmában Charlie bácsiként ismerik) alkotta meg több mint negyven évvel ezelőtt, aki a Pusztakoktélhoz kecskeméti barackpálinkát használt fel. Azóta nem igazán születtek olyan pálinkakoktélok, melyek a Pusztakoktél ismertségének nyomába léptek volna, ez a mixerverseny ezért is fontos állomása a pálinka és a pálinkakoktélok népszerűsítésének.

A kóstolózsűri az ízt, illatot, aromát, külalakot pontozta, a technikai zsűri pedig a munkafolyamatot figyelte és az öt perces időintervallumot ellenőrizte a versenyzőknél.

Barabás Attila, a Pálinka Nemzeti Tanács elnöke, a kóstolózsűri egyik tagja az eredmények kihirdetésekor a következőket mondta:
– Rólam szakmai berkekben az a hír járja, hogy jó előre meg tudom jósolni a tendenciákat. Ez a pálinkakoktél-verseny volt az első, amit rendeztünk, de úgy gondolom, nem az utolsó.
– Elindult egy folyamat, aminek még az elején vagyunk, hiszen csak 2002-ben született meg a rendelet arról, mely szeszesitalok viselhetik a pálinka nevet.

Az Agrármarketing Centrum felkérésére az első Pálinkakoktél mixerversenyt a Magyar Bármixer Unió (MBU) szervezte az Alcatraz étterem és klubban. A versenyt az MBU elnöke, Kótai Attila nyitotta meg. A verseny kezdete előtt ismertette a feltételeket:

– Az elkészített koktéloknak a következő kritériumoknak kell megfelelniük: lehetőleg száraz vagy médium legyen, domináljon benne az adott pálinka íze, ugyanakkor legyen harmonikus, „tiszta”, nem habos. Kerüljék a krémlikőröket és a tejszínt. A koktél díszítése legyen kifejező, egyszerű, de szép és alkalmazkodó, akár arculatteremtésre is alkalmas. A neve legyen találó, az italra utaló, lehetőleg világnyelveken is értelmezhető és kiejthető.

Az első ismert pálinkakoktélt Kiss Károly (a szakmában Charlie bácsiként ismerik) alkotta meg több mint negyven évvel ezelőtt, aki a Pusztakoktélhoz kecskeméti barackpálinkát használt fel. Azóta nem igazán születtek olyan pálinkakoktélok, melyek a Pusztakoktél ismertségének nyomába léptek volna, ez a mixerverseny ezért is fontos állomása a pálinka és a pálinkakoktélok népszerűsítésének.

A kóstolózsűri az ízt, illatot, aromát, külalakot pontozta, a technikai zsűri pedig a munkafolyamatot figyelte és az öt perces időintervallumot ellenőrizte a versenyzőknél.

Barabás Attila, a Pálinka Nemzeti Tanács elnöke, a kóstolózsűri egyik tagja az eredmények kihirdetésekor a következőket mondta:
– Rólam szakmai berkekben az a hír járja, hogy jó előre meg tudom jósolni a tendenciákat. Ez a pálinkakoktél-verseny volt az első, amit rendeztünk, de úgy gondolom, nem az utolsó.
– Elindult egy folyamat, aminek még az elején vagyunk, hiszen csak 2002-ben született meg a rendelet arról, mely szeszesitalok viselhetik a pálinka nevet. A Pálinka Nemzeti Tanács munkája is még gyerekcipőben jár, még csak pár hónapja, idén alakultunk meg. Viszont az eddigi eredmények láttán bizakodó vagyok: a pálinka népszerűsítése, felemelése az utóbbi években jó úton halad. Néhány éven belül el fogjuk érni, hogy már nemcsak Magyarországon, de külföldön is igazán elismert és keresett ital lesz. – határozta meg Barabás Attila a következő évek irányát.









A „Pálinkakoktél” mixerverseny győztes kompozíciói:

I. helyezett
Alkotó: Nádas Gábor
Ital neve: TÁLTOS
Összetevők:
Pannonhalmi törkölypálinka 3,5 cl
Zöld diólikőr 1 cl
Bols apricot 0,5 cl
Extra dry vermut 2 cl
Díszítés: Zöld dió

II. helyezett
Alkotó: Kiss Szécsényi Antal
Ital neve: ITTHON...
Összetevők:
Göcseji körtepálinka 3 cl
Bussai Esküvé száraz minőségi fehérbor 2,00 cl
Bodzavirágszörp 2,75 cl
Frissen facsart citromlé 1 dash
Friss zöldalmalé 1,5 cl
Díszítés: Körte, bazsalikom, citrompermet

III. helyezett
Alkotó: Keresztes Ferenc
Ital neve: HUNGARY-PLUM
Összetevők:
Szatmári szilvapálinka 3 cl
Aperol 2 cl
Chambord 1,8 cl
Rosso vermut 0,2 cl
Díszítés: Szilvalekvár, füge, narancs, molekuláris kaviárgolyó