 |
Szilveszter, Malacka és a Lencse |
Szilveszter és Malacka újév első napján későn ébredtek fel az átmulatott éjszaka után. Ebédeléshez készülődtek. Már éppen nekikezdtek a nagy tál lencsének, amikor hirtelen kopogást hallottak. Óvatosan nyitották ki az ajtót. A hóval együtt régen nem látott barátjukat, is befújta a szobába az északi szél: Kéményseprőt.
Így találkoztak hát újra a jó barátok: Szilveszter, Újév Első Napja, Malacka, Kéményseprő és a nagy tál Lencse.
|
|
Vannai Dorottya
Best of Budapest online | 2009. december 28.
|
Mit ettek a jó barátok az ünnepi asztalnál?
Szilveszterkor közkedvelt gasztronómiai szerencse-étel a malac. Sültként a legfinomabb, fanatikus babonások egészben tálalják és citrom mellé négylevelű lóherét helyeznek a szájába. A malacimádat oka, hogy a népi hiedelem úgy tartja, a disznó előtúrja és a házba befelé túrja a szerencsét, ezért a malachús fogyasztása ígéretes esztendőt jelent.
A szárnyasokkal viszont vigyázni kell: mindenképpen kerüljük a fogyasztásukat, mert a csirke, pulyka kikaparja a szerencsét.
A halételek megfontolandók. Itthon sokan úgy tartják, ha halat eszünk, elúszik vele a szerencsénk. Ha viszont vízparton élünk, ez a babona módosul: szerencsét hoz, sőt, ahány pikkelye van, annyi pénz áll a házhoz.
Ha azt szeretnénk, hogy az új évben bőségben, gazdagságban éljünk, az új év első napján apró szemű növényeket együnk. A legkedveltebb új évi egytálétel a lencse, akár az előző napi malacsülttel tálalva. De készíthetünk lencsesalátát is, ha tisztább ízekre vágyunk. Szerencsét hozó növények még a bab, köles, rizs…
Desszertnek süssünk rétest, ha babonásak vagyunk: így az új évre nyújthatjuk a szerencsénket!
További kedvelt fogások még az óév búcsúztatására és az új év köszöntésére
éjfélkor virsli, de vigyázzunk, nehogy véletlenül baromfivirsli legyen!
korhelyleves
kolbászos hagymaleves
burgonyasaláta
kaszinótojás
majonézes tésztasaláta
levelestésztába göngyölt virsli
mákos guba
pogácsa
Boldog új évet mindenkinek! |
| |
|
Szilveszter, Malacka és a Lencse |
Szilveszter és Malacka újév első napján későn ébredtek fel az átmulatott éjszaka után. Ebédeléshez készülődtek. Már éppen nekikezdtek a nagy tál lencsének, amikor hirtelen kopogást hallottak. Óvatosan nyitották ki az ajtót. A hóval együtt régen nem látott barátjukat, is befújta a szobába az északi szél: Kéményseprőt.
Így találkoztak hát újra a jó barátok: Szilveszter, Újév Első Napja, Malacka, Kéményseprő és a nagy tál Lencse.
|
|
Vannai Dorottya
Best of Budapest online | 2009. december 28.
|
Mit ettek a jó barátok az ünnepi asztalnál?
Szilveszterkor közkedvelt gasztronómiai szerencse-étel a malac. Sültként a legfinomabb, fanatikus babonások egészben tálalják és citrom mellé négylevelű lóherét helyeznek a szájába. A malacimádat oka, hogy a népi hiedelem úgy tartja, a disznó előtúrja és a házba befelé túrja a szerencsét, ezért a malachús fogyasztása ígéretes esztendőt jelent.
A szárnyasokkal viszont vigyázni kell: mindenképpen kerüljük a fogyasztásukat, mert a csirke, pulyka kikaparja a szerencsét.
A halételek megfontolandók. Itthon sokan úgy tartják, ha halat eszünk, elúszik vele a szerencsénk. Ha viszont vízparton élünk, ez a babona módosul: szerencsét hoz, sőt, ahány pikkelye van, annyi pénz áll a házhoz.
Ha azt szeretnénk, hogy az új évben bőségben, gazdagságban éljünk, az új év első napján apró szemű növényeket együnk. A legkedveltebb új évi egytálétel a lencse, akár az előző napi malacsülttel tálalva. De készíthetünk lencsesalátát is, ha tisztább ízekre vágyunk. Szerencsét hozó növények még a bab, köles, rizs…
Desszertnek süssünk rétest, ha babonásak vagyunk: így az új évre nyújthatjuk a szerencsénket!
További kedvelt fogások még az óév búcsúztatására és az új év köszöntésére
éjfélkor virsli, de vigyázzunk, nehogy véletlenül baromfivirsli legyen!
korhelyleves
kolbászos hagymaleves
burgonyasaláta
kaszinótojás
majonézes tésztasaláta
levelestésztába göngyölt virsli
mákos guba
pogácsa
Boldog új évet mindenkinek! |
|
|
