Bezár a világ legjobb étterme
Két évre bezárja a világ legjobbjának többször is megválasztott éttermét, a spanyol El Bullit tulajdonosa, Ferran Adrià. Az ok: a híres séf gasztronómiai megújulást keres.
A három Michelin-csillagos El Bulli vezetője a madridi gasztronómiai vásáron jelentette be döntését, hogy a Costa Brava-i, high-tech felszerelése miatt csak vegyi laborként emlegetett étterem 2012-ben és 2013-ban zárva lesz.
Visszavonulásról szó sincs, viszont újítani akar molekuláris konyhán – hangsúlyozta a 47 éves sztárséf. „2014-től az El Bulli újból ételeket kínál, de még nem tudom, hogy egy vagy ezer embernek” – tette hozzá. Ferran Adriànak saját bevallása szerint van még mit hozzátennie a gasztronómia nemzetközi világához. Adri nemrégen bejelentette, azt tervezi, megnyitja a világ elsô Gasztronómiai egyetemét Spanyolországban.

A világ első gasztronómiai egyeteme
2009 év decemberében Spanyolországban megalapították a világ első gasztronómiai egyetemét. A diákok az oktatáson készségszinten sajátíthatják el a molekuláris gasztronómia tudományát. Az építkezés a múlt hónapban kezdődött San Sebastianban, az első vizsgákat pedig jövő szeptemberre tervezik a Baszk Kulináris Centrumban.
Az egyetem négyéves kurzust kínál a konyhai művészetek élvezőinek, a hallgatókat angolul és spanyolul oktatják, ezt követi az egyéves mesterképzés. Ezen kívül indul néhány rövid távú kurzus is, ennek hallgatói meglévő főzőtudományukat tökéletesíthetik. Ferran Adrià is tanít majd az egyetemen, és az a hír járja, hogy vendégoktatónak felkérik a brit mesterszakács Heston Blumenthalt, a Fat Duck (Bray, Berkshire) tulajdonosát.


Spanyolország a tinédzserekért
A spanyol tévécsatornák 22 óra előtt nem sugározhatják szépségápolási és fogyókúrás termékek hirdetéseit. A spanyol kormány így próbálja csökkenteni a helytelen táplálkozás következtében fellépő mentális betegségek számát. A fiatal nők megszállottként ügyelnek súlyukra, megjelenésükre, étrendjükre. Így az iparág termékei ma már éppolyan veszélyessé váltak, mint az alkohol vagy cigaretta. Az ilyen reklámok negatív hatással vannak az egyén önmagáról alkotott képének kialakulásában. A jogszabály szerint ezeket a manipulatív reklámokat, amelynek eredménye a sikerorientáltság, vagy a társadalom bizonyos részének elutasítása, nem szabad adásba engedni. A tiltás további célja, hogy megakadályozzák a tinédzsereknél a bulimia és az anorexia kialakulását. A törvényt még elfogadásra vár, de a honatyáknak el kell gondolkodni azon, akarják-e  megfosztani a reklámipart és ezzel együtt az államot az eddigi bevételektől.

Bezár a világ legjobb étterme
Két évre bezárja a világ legjobbjának többször is megválasztott éttermét, a spanyol El Bullit tulajdonosa, Ferran Adrià. Az ok: a híres séf gasztronómiai megújulást keres.
A három Michelin-csillagos El Bulli vezetője a madridi gasztronómiai vásáron jelentette be döntését, hogy a Costa Brava-i, high-tech felszerelése miatt csak vegyi laborként emlegetett étterem 2012-ben és 2013-ban zárva lesz.
Visszavonulásról szó sincs, viszont újítani akar molekuláris konyhán – hangsúlyozta a 47 éves sztárséf. „2014-től az El Bulli újból ételeket kínál, de még nem tudom, hogy egy vagy ezer embernek” – tette hozzá. Ferran Adriànak saját bevallása szerint van még mit hozzátennie a gasztronómia nemzetközi világához. Adri nemrégen bejelentette, azt tervezi, megnyitja a világ elsô Gasztronómiai egyetemét Spanyolországban.

A világ első gasztronómiai egyeteme
2009 év decemberében Spanyolországban megalapították a világ első gasztronómiai egyetemét. A diákok az oktatáson készségszinten sajátíthatják el a molekuláris gasztronómia tudományát. Az építkezés a múlt hónapban kezdődött San Sebastianban, az első vizsgákat pedig jövő szeptemberre tervezik a Baszk Kulináris Centrumban.
Az egyetem négyéves kurzust kínál a konyhai művészetek élvezőinek, a hallgatókat angolul és spanyolul oktatják, ezt követi az egyéves mesterképzés. Ezen kívül indul néhány rövid távú kurzus is, ennek hallgatói meglévő főzőtudományukat tökéletesíthetik. Ferran Adrià is tanít majd az egyetemen, és az a hír járja, hogy vendégoktatónak felkérik a brit mesterszakács Heston Blumenthalt, a Fat Duck (Bray, Berkshire) tulajdonosát.


Spanyolország a tinédzserekért
A spanyol tévécsatornák 22 óra előtt nem sugározhatják szépségápolási és fogyókúrás termékek hirdetéseit. A spanyol kormány így próbálja csökkenteni a helytelen táplálkozás következtében fellépő mentális betegségek számát. A fiatal nők megszállottként ügyelnek súlyukra, megjelenésükre, étrendjükre. Így az iparág termékei ma már éppolyan veszélyessé váltak, mint az alkohol vagy cigaretta. Az ilyen reklámok negatív hatással vannak az egyén önmagáról alkotott képének kialakulásában. A jogszabály szerint ezeket a manipulatív reklámokat, amelynek eredménye a sikerorientáltság, vagy a társadalom bizonyos részének elutasítása, nem szabad adásba engedni. A tiltás további célja, hogy megakadályozzák a tinédzsereknél a bulimia és az anorexia kialakulását. A törvényt még elfogadásra vár, de a honatyáknak el kell gondolkodni azon, akarják-e  megfosztani a reklámipart és ezzel együtt az államot az eddigi bevételektől.