Pezsgőt az egészségért

Szilveszter éjjelén sok pezsgőt fogyasztunk. Most itt egy érv, miért nyissunk ki még egy üveggel és miért folytassuk bátran a pezsgőivást. Egészségünkre! - Szó szerint!

Francisck Réka Alíz

Best of Budapest online | 2012. január 2.

Brit tudósok megállapították, hogy a pezsgő tulajdonképpen kifejezetten jót tesz az egészségnek. Tele van ugyanis polifenollal, mely értágító hatásáról ismert. A kutatók szerint ráadásul nem is kell mélyen a zsebünkbe nyúlnunk: az olcsóbb cava és a prosecco is kitűnően megelőzi a keringési zavarokat. A Reading Egyetem felvetése azon a korábbi felfedezésen alapszik, hogy napi két pohár vörösbor elfogyasztása csökkenti a szívinfarktus veszélyét. A vörösborban megtalálható polifenolok növelik a nitrogén-monoxid szintjét a vérben, megakadályozva a blokkok és vérrögök képződését. A fehér bort azonban nem jellemzi magas polifenol tartalom. A legkedveltebb pezsgők pedig a Pinot Meunier és Pinot Noir vörös, valamint chardonnay fehér szőlőfajtákból, valamint ezek keverékéből készülnek. A tea, az olívaolaj, a vöröshagyma, póréhagyma, brokkoli és fekete áfonya is nagy mennyiségben tartalmaz polifenolokat.

Pezsgőt az egészségért

Szilveszter éjjelén sok pezsgőt fogyasztunk. Most itt egy érv, miért nyissunk ki még egy üveggel és miért folytassuk bátran a pezsgőivást. Egészségünkre! - Szó szerint!

Francisck Réka Alíz

Best of Budapest online | 2012. január 2.

Brit tudósok megállapították, hogy a pezsgő tulajdonképpen kifejezetten jót tesz az egészségnek. Tele van ugyanis polifenollal, mely értágító hatásáról ismert. A kutatók szerint ráadásul nem is kell mélyen a zsebünkbe nyúlnunk: az olcsóbb cava és a prosecco is kitűnően megelőzi a keringési zavarokat. A Reading Egyetem felvetése azon a korábbi felfedezésen alapszik, hogy napi két pohár vörösbor elfogyasztása csökkenti a szívinfarktus veszélyét. A vörösborban megtalálható polifenolok növelik a nitrogén-monoxid szintjét a vérben, megakadályozva a blokkok és vérrögök képződését. A fehér bort azonban nem jellemzi magas polifenol tartalom. A legkedveltebb pezsgők pedig a Pinot Meunier és Pinot Noir vörös, valamint chardonnay fehér szőlőfajtákból, valamint ezek keverékéből készülnek. A tea, az olívaolaj, a vöröshagyma, póréhagyma, brokkoli és fekete áfonya is nagy mennyiségben tartalmaz polifenolokat.