 |
Könyv Rónay Egonról |
Megjelent egy emlékkönyv Rónay Egon magyar származású ínyenc-művész és étterem-kritikusról, az emberről, aki „megtanította az angolokat az evés művészetére.” A Newbaz Ltd. kiadásában megjelent könyv online rendelhető.
|
|
Forrás: közlemény
Best of Budapest online | 2012. február 7.
|
A tavaly év végén megjelent, Peter Bazalgette által szerkeszett emlékkönyvben többek között két magyar írása is szerepel, a budapesti, nemrég elhunyt barátjáé, Zimányi Józsefé és a New Orleansban élő dr. Fábry Pálé.
Rónay Egont a második világháború utáni legjelentősebb gasztronómusnak tartják Nagy-Britanniában, aki radikálisan átformálta a britek étkezési szokásait éttermekről írott könyveivel. A 'The Egon Ronay Restaurant Guide' (Rónay Egon brit étterem kalauza), amely az 50-es években jelent meg először, majd még több kiadást is megélt egészen 2006-ig, független és elfogulatlan képet nyújtott a kipróbált éttermekről. Rónay Egont élete végéig minden gasztronómus szellemi keresztapjának tekintette, aki felállította a jó étkezés mércéjét. Marco Pierre White, az egyik leghíresebb brit séf azt mondja, hogy többet köszönhet Rónaynak, mint bárki másnak a szakmában. „Azt akarta, hogy megvalósítsuk legmerészebb álmainkat, hogy egyre több csillagról álmodjunk, hogy dolgozzunk keményen, és alkossunk étel-költeményeket. Rendkívüli egyéniség volt. Halálát az egész szálloda- és vendéglátóipar gyászolja szerte a világon.”
Rónay Budapesten született a híres Belvárosi kávéház tulajdonos fiaként. A kávéházat a szovjet csapatok kifosztották a II. világháború végén, kisajátították, és a Rónay szülőket kitelepítették. Rónay Egon elmenekült a kommunista Magyarországról, Londonban keresve menedéket. Tíz év múlva, 1957-ben már megjelentette első éttermi kalauzát. Rónay Egon 2010. június 12-én, 94 éves korában húnyt el Nagy-Britanniában.
A 136 oldalas, rengeteg képpel illusztrált könyv megrendelhető a www.sparkledirect.com weboldalon, vagy a +448430 600 033 telefonszámon.
|
| |
|
|
| |
Könyv Rónay Egonról |
Megjelent egy emlékkönyv Rónay Egon magyar származású ínyenc-művész és étterem-kritikusról, az emberről, aki „megtanította az angolokat az evés művészetére.” A Newbaz Ltd. kiadásában megjelent könyv online rendelhető.
|
|
Forrás: közlemény
Best of Budapest online | 2012. február 7.
|
A tavaly év végén megjelent, Peter Bazalgette által szerkeszett emlékkönyvben többek között két magyar írása is szerepel, a budapesti, nemrég elhunyt barátjáé, Zimányi Józsefé és a New Orleansban élő dr. Fábry Pálé.
Rónay Egont a második világháború utáni legjelentősebb gasztronómusnak tartják Nagy-Britanniában, aki radikálisan átformálta a britek étkezési szokásait éttermekről írott könyveivel. A 'The Egon Ronay Restaurant Guide' (Rónay Egon brit étterem kalauza), amely az 50-es években jelent meg először, majd még több kiadást is megélt egészen 2006-ig, független és elfogulatlan képet nyújtott a kipróbált éttermekről. Rónay Egont élete végéig minden gasztronómus szellemi keresztapjának tekintette, aki felállította a jó étkezés mércéjét. Marco Pierre White, az egyik leghíresebb brit séf azt mondja, hogy többet köszönhet Rónaynak, mint bárki másnak a szakmában. „Azt akarta, hogy megvalósítsuk legmerészebb álmainkat, hogy egyre több csillagról álmodjunk, hogy dolgozzunk keményen, és alkossunk étel-költeményeket. Rendkívüli egyéniség volt. Halálát az egész szálloda- és vendéglátóipar gyászolja szerte a világon.”
Rónay Budapesten született a híres Belvárosi kávéház tulajdonos fiaként. A kávéházat a szovjet csapatok kifosztották a II. világháború végén, kisajátították, és a Rónay szülőket kitelepítették. Rónay Egon elmenekült a kommunista Magyarországról, Londonban keresve menedéket. Tíz év múlva, 1957-ben már megjelentette első éttermi kalauzát. Rónay Egon 2010. június 12-én, 94 éves korában húnyt el Nagy-Britanniában.
A 136 oldalas, rengeteg képpel illusztrált könyv megrendelhető a www.sparkledirect.com weboldalon, vagy a +448430 600 033 telefonszámon.
|
|
|
