Best of Budapest & Hungary

Jamie Oliver a Budai Várban, a Mátyás templomtól pár lépésre nyitja meg első közép-európai éttermét. A régiós terjeszkedésben Jamie partnere a Zsidai Csoport lesz, a budapesti Jamie’s Italian nyitása 2016 tavaszára várható.

A Jamie Oliver és olasz mentora, Gennaro Contaldo séf együttműködésével létrejött, az érthető és laza olasz konyhát népszerűsítő Jamie’s Italian étterem már milliók tetszését elnyerte világszerte.  Minőségi, egyszerű, letisztult és elérhető árú ételeivel és barátságos, fesztelen hangulatával hódít. Az étlapon olyan ételek találhatók, melyeket Olaszországban is megtalálunk, gondosan ügyelve a minőségi alapanyagokra.

Örömteli hír, hogy jövő tavasztól már Magyarországon is elérhető lesz ez a vagány olasz étterem, ahol a helyszínen frissen készített tészták mellett látványkonyha és egy lélegzetelállító terasz is várja majd a vendégeket. A budapesti Jamie’s Italian Olaszország és a régió legjobb alapanyagaiból dolgozik majd, a termelők felkutatása már megkezdődött. A konyha a kiemelkedő minőségű friss alapanyagokra épít, mely a fenntarthatóságot és az állatok etikus tartását helyezi előtérbe, a régióban egyedülálló szempontok szerint, folyamatos beszállítói és alapanyag ellenőrzéssel, a teljes visszakövethetőség mellett. A tisztaság és az állatokkal való méltó bánásmód az egyik kulcsa a rendszernek, melyet a Zsidai Csoport mellett Londonból is folyamatosan ellenőriznek.

– Éttermet nyitni Budapesten nagyon inspiráló számomra. A régióban az első Jamie's Italian-t a Budai Várban nyitjuk, melynél elképzelni sem tudok szebb lokációt egy étterem számára. Egy szuper helyi partnerrel dolgozunk, akivel már most elkezdtük a beszállítók, termelők és munkatársak keresését. Alig várom, hogy tavasz legyen, és kinyissuk a kapukat! – nyilatozta Jamie.

– Nagyon izgatottak és egyben boldogok is vagyunk, hogy hosszú és alapos folyamat során a 33 éves családi cégünket választotta a világ egyik legelismertebb séfje. Nagy felelősség is ugyanakkor, hiszen magas nemzetközi sztenderdeknek kell megfelelnünk, és meg kell mutatnunk a magyar vendégeknek, milyen a laza és elérhető minőségi és friss olasz konyha. – fűzte hozzá Zsidai Zoltán Roy, a Zsidai Gasztronómiai Csoport vezetője.  – Küldetésünk újabb szintre emelkedett. Az együttműködés által Budapest egy újabb lehetőséget kap, hogy felkerüljön a világ gasztronómiai térképére. A Jamie’s Italian kétségkívül új színt hoz a budapesti olasz éttermek világába, mindezt elérhető áron, kötetlen környezetben, a Budavári Gasztronómiai Negyedben.

Jelenleg a Jamie’s Italian elhivatott, lelkes séfeket és felszolgálókat keres Budapesten.

Bővebben a Jamie’s Italian-ről

Jamie Oliver és olasz séf mentora, Gennaro Contaldo, 2008-ban nyitották meg az első Jamie’s Italian éttermet az angliai Oxfordban, olyan olasz konyhára építve, mely gyermekkoruk óta inspirálta őket. Jelenleg több mint 50 éttermük van világszerte, elérhető árú minőségi ételeikkel és baráti, személyes kiszolgálással rengeteg rajongót szereztek már maguknak.

A Zsidai Csoportról

A Zsidai család 1982 óta vezető szerepet tölt be a magyar gasztronómiában. A cégcsoport vezetője, Zsidai Zoltán Roy tagjai a magyar gasztronómiát és vendéglátást meghatározó főbb szakmai szervezeteknek mint a Magyar Gasztronómiai Egyesület, Magyar Bocuse D'or Akadémia, Magyar Szállodaszövetség, Magyar Éttermi Szövetség, Budapesti Tavaszi Fesztivál Támogatói Köre. Éttermeiket folyamatosan díjazza és ajánlja a Michelin Guide, a csoporthoz tartozó hotel, a Baltazár pedig 2014-ben a legjobb budapesti kisméretű hotel díját kapta a Tripadvisor-on.