Gerendai Károly – a Sziget fesztivál főszervezője, akinek érdekeltségébe a vendéglátóhely tartozik – a díj átvétele után elmondta, hogy a másfél évvel ezelőtti megnyitó óta dolgoztak azon, hogy Budapestnek legyen egy kiemelkedő színvonalú étterme.
A Costes konyháját a kezdetektől 2009 végéig a portugál Miguel Rocha Vieira vezette, őt idén az argentin Nicolas Rafael Delgado váltja, aki korábban számos Michelin-csillagos francia étteremben dolgozott.
Az étteremkalauz idén első ízben értékelte különdíjjal a magyar gasztronómia fejlődéséért végzett munkát. Ezt a díjat az Alabárdos étterem és konyhafőnöke, Bicsár Attila kapta meg a magyar gasztronómia új generációjának neveléséért. A különdíj szponzora az idei évtől a Gösser lesz, így az elismerést Gösser Bock Dining Guide Díjnak nevezik majd, és jutalmazni fogják az év legjobb sörös receptjeit is.
A díjra jelölt tíz éttermet 35 tagú társadalmi zsűri választotta ki a Dining Guide inspektorainak (ellenőreinek) ajánlásai alapján. Valamennyi helyet több alkalommal teszteltek. Az értékelés során nem kizárólag konyhaművészeti kritériumokat vettek figyelembe, hanem általános gasztronómiai és fogyasztói szempontok szerint is vizsgálódtak. A tesztelők nem leleplezték le magukat, és valamennyi étkezésért fizettek. A második fordulós éttermek közül összesített szavazataik alapján jelölték ki a győztest.
Az öt éve zajló versenyben 2005-ben és 2007-ben a Fausto’s, 2006-ban a Lou Lou nyerte el a címet, a 2008-as Év Étterme pedig a Bock Bisztró lett.
A gálán átadták a Diningguide.hu-n meghirdetett pályázatok díjait is. A gasztronómiai szakírópályázat győztese Láng László lett, a legjobb éttermi ételfotóért Gulyás Krisztián, a legjobb otthon készített felvételért Nagy Sándor kapta az elismerést.
Az Év Étterme Díjra jelölt legjobb tíz étterem:
COSTES
Arany Kaviár
Babel
Bock Bisztró
Chateau Visz
Csalogány 26
Enoteca Corso
Fausto’s
Kistücsök
Onyx
